Vol.1501
今日は、
学食「ひとときカフェ」の
近況報告です！
実は、学食の工事が
かなり遅れておりまして、、、
今日、建築会社さんから連絡があり、
ようやく10月29日に工事が
完了する予定とのこと。
みんな完成を
楽しみにしているので、
早くできないかなぁと
とっても待ち遠しい。
キッチンの方は進んでいるけど
客席がまだ全然できていない。
↓こちらが客席側です。
昨日は厨房機器の
メーカーさんとか
業者さんが来てくださり、
調理に携わるスタッフに
機器の使い方を教えていただきました。
今回教えていただいたのは、
主にスチコン
（スチームコンベクションオーブン）、
IH調理器、食洗機の使い方。
そして、今回もフードコーディネーターの
田中先生に同席していただいて、
効率よく調理するための工夫や、
いろんな時短テクニックも
教えていただいています。
ただ、スチコンを初めている
私たちは、頭の上に「？？？」がいっぱい。笑
説明を聞くだけでは、
なかなかイメージが湧かないので
工事が完成したらすぐに
どんどん試作をしていきます。
12月16日のグランドオープン！
生徒たちが自分たちで考え、
動き、挑戦しながら
つくり上げていく学食。
思考錯誤しながら
全部学びに変えていきたいと思います。
仲間の健康と
地域とつながる
「ひとときカフェ」
完成まで、あと少し！
学食の近況報告でした(^^
今日も最後まで読んで頂き
ありがとうございました。
